Från sjö och hav
Skaldjurssallad | 188:-
Sallad med handskalade räkor, blåmusslor, minipilgrimsmusslor, havskräfta och en dressing på citron och basilika, serveras med en bit bröd
Hälleflundra | 278:-
Havsmarinerad hälleflundra med Bohusröra, potatisrulle med mangold och Västerbotten samt en sås på rostade räkor och konjak
Fjällröding | 210:-
Smörstekt Jämtlaändsk röding serveras med en krondillsdressad färskpotatis- och kräftsallad, vitvinssås med sardellsmör samt insjökräfta
Blåmusslor | 170:-
Blåmusslor i vitt vin och grädde, en bit bröd för att suga upp allt det ”gotta” med
Skaldjur | 250:-
Färska räkor, havskräftor och insjökräftor efter tillgång, serveras med aioli och en Västerbotten-cayennekräm att doppa i, samt bröd och citron
Läs mer om vår meny.
Lite gott att börja med
Lite gott att börja med | Från sjö och hav | Från skog och gård | Den söta avslutningen